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黑曲霉能分泌酸性蛋白酶，糖苷酶、葡萄糖淀粉酶和乳酸酶等丰富的胞外酶类，使茶叶内含物质更易渗出，从而实现大分子物质小分子化。普洱茶中真的有致癌霉菌吗。熟普洱茶里面的不是黄曲霉素，拼多多上买普洱茶没有参数是黑曲霉菌 黑曲霉是熟普洱发酵过中出现的有菌。